¿Qué rol cumple el ingeniero alimentario en el despegue gastronómico?
Cuando piensas en gastronomía es lógico relacionarla con alimentos y cocineros. Pero, ¿Sabías que para preparar tu... Continuar leyendo
Ingeniería en Industrias Alimentarias
Ciudades verdes e Ingeniería en Industrias Alimentarias
Una nueva necesidad acaba de aparecer en el campo de la Ingeniería en Industrias Alimentarias: velar por la creación y cuidado de las... Continuar leyendo
Nutrigenómica: revolución de la industria alimentaria para el 2014
Los que estudian la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias deben ser conscientes que el desarrollo de la nanotecnología y la... Continuar leyendo
Cuerpos extraños en una planta de alimentos
Escribe Ing. Renato Odar Consultor en Sistemas Integrados de Gestión (*) Un término siempre escuchado en una fábrica de... Continuar leyendo
2 ganaderos canadienses crean tipo de carne de reses alimentadas con vino
Aunque esta noticia no pasa de ser un hecho anecdótico en el mundo, debemos tener en cuenta que la industria del alimento requiere de... Continuar leyendo
La unión entre el espacio y la Industria Alimentaria
El ingeniero en Industrias Alimentarias tiene un campo de acción tan amplio que llega hasta el espacio. Pero, ¿qué tiene que... Continuar leyendo
La comida chatarra es adictiva como las drogas
Hace poco circuló por Internet un video en donde se ve a una clienta de McDonalds destruyendo parte del local y pegándole a la... Continuar leyendo
Carrera: Alemania crea la Facultad de Cervecería
Pero no creas que se trata de una facultad donde todos se dedicarán a tomar gritando ¡salud!. La carrera de Cervecería y... Continuar leyendo
La utilización de la Papaína en la industria
Por Flavio Chullén Galbiati Magister en Teoría y Gestión Educativa Docente Investigador Universidad de San... Continuar leyendo
¿Carne fabricada en laboratorios?
¿Te imaginas comer carne fabricada en laboratorios? Pues, creo que no estamos muy lejos de ese panorama dado que un grupo de... Continuar leyendo
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