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Aprende las técnicas de servicio con clientes reales en el Taller de Restaurante

El taller se dicta en séptimo ciclo y  busca que los alumnos aprendan cómo realizar un servicio con clientes reales en ambientes que simulan un restaurante de 5 tenedores.


En el 2012 el sector de restaurantes creció un 8,83%, según el INEI y se espera que este año siga en aumento porque gracias a nuestra gastronómica son más las personas que vienen al Perú para disfrutar no solo de la comida, sino de un buen servicio. 

El taller de restaurante que se dicta en séptimo ciclo, nos explica el profesor Jorge Jhong docente de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la USMP. El objetivo es que los alumnos hagan un servicio real con clientes que se presentan durante la hora de almuerzo y en eventos de la Universidad. Para ello, los salones de clase están completamente equipados y simulan un restaurante de cinco tenedores.

Los ambientes están diseñados para que el estudiante practique todos los procesos y técnicas de servicio. Además, tienen a su disposición un área de cóctel lounge, una barra, el salón principal, una zona de privados y otra gourmet.

Al finalizar el curso, podrás diseñar el servicio de acuerdo a la carta y a las necesidades de tu clientela. Si te gustó el curso de Taller de restaurante, no dejes de revisar esta nota para que sepas si tienes el perfil de un profesional de Turismo y Hotelería.

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Commentarios

  • 1

    que cursos lleban en la carrera de turismo

    ...dijo lesli el 8 octubre, 2013 a las 02:24 am

  • 2

    Aquí conocerás los cursos de la carrera: http://www.carrerasconfuturo.com/admision/informacion-por-carreras/humanidades/turismo-y-hoteleria/

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 9 octubre, 2013 a las 14:50 pm

  • 3

    quisiera saber si se lleva las matematicas x q a mi no casi me gustan

    ...dijo daniela isabel rodriguez sinufara el 17 enero, 2014 a las 17:26 pm

  • 4

    Daniela, todas las carreras llevan algo de matemáticas, pero en el caso de Hotelería y Turismo que pertenece al área de Humanidades, en menor nivel.

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 22 enero, 2014 a las 16:02 pm

  • 5

    Hola: Disculpen yo keria saber si hay rentabilidad en esta carrera.. Y si es necesario viajar y uno donde puede trabajar… Gracias

    ...dijo Alicia chacay garcia el 22 enero, 2014 a las 23:45 pm

  • 6

    Claro que sí, Angélica. Lo bueno de la carrera es que es integral y vas a poder complementar los distintos talleres y especializarte en la rama que te guste más. Chequea el link de la facultad para que la conozcas: http://www.fcctp.usmp.edu.pe/

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 23 enero, 2014 a las 11:59 am

  • 7

    hola queria saber si hay alguna diferencia entre Administración de Turismo y Administración Hotelera. Acabo de dejar el cole y he pensado en elegir esa carrera pero en algunas universidades encuentro una o aveces las dos carreras mencionadas y en otras solo Turismo y Hoteleria, eso me confunde un poco, me gustaria saber su opinion. Gracias

    ...dijo Caroline el 27 febrero, 2014 a las 18:00 pm

  • 8

    Caroline en Turismo y Hotelería tienes dos especialidades: Gestión Turística y Alta Dirección Hotelera. Por un lado en Gestión Turística serás responsable de planificar y organizar el tour turístico que engloba ciudades a conocer, coordinación para el hospedaje y alimentación, coordinación para deportes de aventura y diversas actividades que pueda ofrecer el lugar escogido por el cliente, y esto es lo que te posibilitara conocer y viajar el Perú y el mundo. En cuanto a Alta dirección hotelera serás responsable de organizar todo lo relacionado al hospedaje, el servicio dentro del hotel y además actividades extras que pueda brindar el lugar para el huésped como eventos, fiestas etc., además de esto deberás aprenderás todo lo relacionado a la administración de los recursos en la empresa hotelera y gastronómica. Te dejamos estos link para que revises las especialidades:
    http://www.carrerasconfuturo.com/2012/09/28/aprende-a-gerenciar-hoteles-especializandote-en-alta-direccion-hotelera/
    http://www.carrerasconfuturo.com/2012/11/27/conoce-la-especialidad-que-planifica-y-dirige-empresas-turisticas/

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 18 marzo, 2014 a las 09:35 am

  • 9

    Hola queria saber cuantos años de la secundaria se necesita para esta carrera

    ...dijo Florencia el 26 julio, 2014 a las 15:03 pm

  • 10

    Florencia para realizar cualquier carrera universitaria o estudios superiores necesitas terminar la secundaria, ya que para tu inscripción necesitas presentar tu certificado de estudios, este acredita que has terminado satisfactoriamente tus estudios.

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 4 agosto, 2014 a las 11:13 am

  • 11

    Hola me gusta saber si la carrera de Hoteleria y Turismo es rentable; es que a cabo de salir del cole y estoy interesada en esa carrera

    ...dijo Stefany el 2 noviembre, 2014 a las 21:10 pm

  • 12

    Hola Stefany, tenemos una nota que nos habla acerca del futuro de esta carrera, espero que te guste: http://www.carrerasconfuturo.com/2011/10/17/turismo-hoteleria-tiene-futuro-usmp/

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 3 noviembre, 2014 a las 15:56 pm

  • 13

    hola
    nose que hacer estoy entre dos carreras adm de negocios internacionales y turismo y hoteleria nose cual elegir!

    ...dijo leslie el 13 marzo, 2015 a las 17:01 pm

  • 14

    Hola, Leslie, es preferible que estudies una carrera que vaya acorde a tus capacidades académicas y a tu personalidad. Te recomiendo que hagas una lista de ello y me lo envíes para asesorarte cual de las dos se acomoda más a ti.

    ...dijo carrerasconfuturo.com el 16 marzo, 2015 a las 13:04 pm

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